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在家做饭|清扫冰箱的西冷牛排意面一锅出
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Hi 大家好,今天分享一个意面的做法,可以快速的消灭山姆的薄切西冷牛排。 首先把西冷边上的筋膜拿刀或者剪刀剪断。铁锅会有更好的焦化效果,而且锅底会有更多的风味物质。由于是薄切,所以煎的时间不用太长。上色就可以翻面,两面上色完成就可以取出静置了。 不洗锅下洋葱炒一下,加点自己喜欢的酒,用液体把锅底的风味物质取下来。我用的白葡萄酒,会有果香和酸味残留下来,可以用自己喜欢的酒就好,但酒精一定要蒸发干净。 扔煮好的意大利面回去拌拌,就好了
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