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只要3种材料,轻松搞定手打400次的网红焦糖咖啡!零翻车! 【 我爱烘焙J'adore】
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▶配料 (一杯咖啡分量) 速溶咖啡粉:5茶匙 白糖:5茶匙 热水:4茶匙 牛奶:适量 *400次咖啡成功小技巧 1) 使用不含咖啡伴侣/奶精的咖啡 (奶精中油分会影响制作) 2) 不添加过多的水 (过分稀释会导致不容易打发,也不会呈现粘稠的效果) 3) 尽量使用开水 (温度高时更容易起泡沫) 4) 放入充足的白糖 (溶解后的白糖粘性有助于起泡沫) 5) 打发时使用小而深的器皿,将器皿倾斜后搅拌 6) 推荐用手动搅拌机制作(手动搅拌机最快速搅拌时只需一分钟即可)
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