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脱骨下饭绝绝子!酸爽浓郁的『泡菜章鱼炖排骨』过年硬菜搞起来!
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“我宣布泡菜和肉是宇宙最搭的美味!” - 珍藏了一年的自制老泡菜今天终于完成使命了~ - ❤阿梨的食材准备❤ 【등갈비 김치찜 | 泡菜章鱼炖排骨】 [原料] 老泡菜1/2颗 猪小骨650g 章鱼足200g 洋葱半个 小米辣2个 蒜蓉10g 姜蓉2g 粗辣椒粉15g 大葱1段 胡椒粉少许 [焯肉] 生姜2片 料酒2勺 [酱汁] 白砂糖20g 生抽20g 虾酱20g 大酱10g 水400ml 泡菜水200ml (炖煮时间参考:珐琅锅1h 或 普通锅1.5h左右)
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