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鲫鱼只拿来熬汤就太浪费了,学会这道麻辣卤鱼,这才是真正的麻辣鲜香~
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用这个方法可以做各种卤鱼
卤虾油 少一位佐料都不行……
品诺王老师的心里话
【舌尖上的中国】这碗柔韧滚烫的面,兰州人每天能吃掉100万碗!?
一碗隆江猪脚饭,吃出男人的浪漫,品诺阿杜教你猪脚饭的正确做法~
汤清澈如水,肉鲜嫩美味,水盆羊肉的做法原来这么讲究,听老师傅讲课就是舒坦
很多朋友问鱼能不能卤?
串串还能这么吃?老师傅教你做红油钵钵鸡,光是看一眼都口水直流
做脆皮炸鸡,怎么炸出来有脆皮?肉怎么炸出来鲜嫩多汁?小吃虽小也有大学问~
【公开处刑】当品诺王老师看到240J的韭菜水饺汤
古法制硝,来温习一下中医里面的硝古法熬制过程吧。
熬猪油,到底是用水还是用油?怎么熬才能不发黄?这些技巧很实用
其实炸鸡柳的做法真不难,只要学会这些腌制调料,你也能做出外面小吃摊的味道~
14岁时父亲去世辍学卖羊肉,冬至1天能卖30只羊,1锅炒200斤
99美分的热狗,廉价美食背后的快餐文化
家常土豆的10种神仙做法,最后一种你都没见过!
皮酥肉香油滋滋咔咔脆,品诺阿杜带你揭开脆皮五花肉的神秘面纱
阿里嘎多美羊羊桑
清香麻辣的青椒鱼,学会你又多一道特色江湖菜,简单美味
我的空气炸锅快累瘫了!!
老板,来一个大碗干拌!老师傅教你地道陕西干拌肉臊子面,真过瘾
你的童年有没有这一道油泼辣子夹馍简单纯粹的味道?
不想出门又嫌做饭太麻烦,老师傅教你做懒人焖饭,饭和菜直接一锅焖,省心
学会这个老式冒菜的做法,保你一顿能炫8碗米饭~
几毛钱一斤的土豆油锅里这么一炸,身价立马翻番,品诺阿杜带你实现薯片自由~
把猪肉放酱油中泡2天,味道堪比腊肉,酱香十足,比卤肉都香
想吃牛肉棒教你在家做,不干不柴,肉香十足
一煮二泡三上色,看着黑不溜秋不起眼的乡巴佬鸡蛋,做法原来有这么多讲究
蒸馒头,发不起来不蓬松只是最基本的问题,发黄不白、二次醒发原理、揉光排气的原因、为什么会回缩这些才是难点~
熬鸡汤最常见的三个问题:1,有腥味喝着不顺口;2,提不出鸡汤的鲜味;3,汤看着浑浊不清亮。老师傅一揽子帮你解决熬鸡汤的这些问题~
顾客嘴巴越来越刁,老板就要不停去研究新菜。看看今晚做的这个“凉拌蒜苔丝”。明天早餐的小配菜。
不凭感觉不凭经验,谁做都是一个味,老师傅教你标准化出餐油泼面的做法~
3种食材,看一眼就会的肉酱面~
拉面馆刀法所有人的痛
铁板鱿鱼虽然很常见,但是小吃摆摊不讲服务不看环境,好吃才是硬道理~
每年这个时候生蚝正肥美,做一道潮汕小吃“蚝烙”,外酥里嫩
炖羊肉熬羊汤,调料一定要会做减法,羊肉本身的鲜美无需太多调料
做牛肉汤,调料真的是越多越好吗?牛肉需不需要焯水?煮的时候加不加盖?这些问题老师傅一次性讲清楚~
你管这叫广东辣??
95后,小县城,存款150万吃利息,不上班的一天都在干什么?