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顾客吐槽百元牛肉馅发黑有酸臭味,山姆:是氧化非变质,为血腥味
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3月28日天津,有网友发文称在山姆超市购买了149.4元的谷饲牛肉馅,打开后发现里面发黑,还有一股酸臭味。从网友发的图片可以看到,牛肉的表面为红色,翻看下面后有变黑。对此,山姆超市工作人员回复称,这款压在下面的牛肉因缺氧会导致变黑,不是变质或者坏掉,气味是血腥味,因为都是鲜牛肉。放在下面的牛肉,因为没有充分接触到空气,就是那个颜色的,谷饲喂养出来的,本身就有有很大的腥臭味。
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