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“筷子”的使用禁忌
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“筷子” 中国是筷子的发源地 以筷进餐少说已经有三千年历史 筷子虽然只有两根小细棒, 但有“挑、拔、夹、拦、扒”等功能 筷子又是如何发明的? 相传,大禹在治水中偶然发明了筷子 这个传说流传于东北地区 说是尧舜时代,洪水泛滥成灾 舜命禹去治水,大禹受命后,发誓要清除水患 所以有了三过家门而不入的典故 他日日夜夜与凶水恶浪搏斗,别说休息了 连吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒 有一次,大禹乘船来到一个岛上,饥饿难忍 就架起陶锅煮肉,肉在水中煮沸后 因为烫手,无法用手抓食,大禹不想等待肉凉 禹想赶在洪峰前面而治水,就砍了两个树枝 从热汤中夹出了肉,吃了起来 从此,为了节约时间,大禹总用树枝、细竹捞食 如此久而久之,练就了熟练使用细棍夹取食物 手下人也见了这样吃饭,不烫手 手上还不容易沾染油腻,于是纷纷效仿 这就是筷子的雏形 使用筷子用餐从远古流传下来,古时又称“箸” 生活中,筷子使用是非常讲究的,也有一些禁忌 “三长两短”:是指在用餐或用餐过程当中 将筷子长短不齐地放在桌子上,这样不吉利 通常我们管它叫“三长两短”,意思代表死亡 “仙人指路”:用大拇指和中指、无名指、 小指捏住筷子,而食指伸出, 在北京人眼里叫“骂大街”, 这种拿筷子方式,像是不停地指别人 “品箸留声”:就是把筷子含在嘴里, 用嘴来回嘬,并发生出咝咝声响,很是不礼貌 “击盏敲盅”:这种拿着筷子敲击盘碗的行为 被看做是乞丐要饭,不可取 “执箸巡城”:拿筷子来回在桌上的盘子里寻找 这种拿着筷子,旁若无人状,是缺乏修养的表现 也是目中无人,极其令人反感的 “迷箸刨坟”:手里拿着筷子在菜盘里来回扒拉 以寻猎物,就像盗墓刨坟一般,这种做法令人生厌 “泪箸遗珠”:筷子往自己盘子里夹菜时,手不利落 将菜汤流落到其他菜里或者桌子上,这严重失礼 “颠倒乾坤”:用筷子时筷子颠倒使用 这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食 以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,绝不可以 “定海神针”:用餐时用一只筷子插到盘子的菜品 这被认为是对同桌用餐人员的一种羞辱 “当众上香”:不能将筷子插在饭中,被视为大不敬 民间的传统是为了死人上香时才这样做 如果把一副筷子插入饭中,是绝不可以的 日常生活中,筷子一日三餐都要用到 作为礼仪之邦,用筷子也能看到文化积淀
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