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京东 11.11 红包
陈皮入香,这几种制法你一定得知道
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陈皮是一味非常常见的香药,其性味辛、苦,温,入脾胃肺经。可健脾理气,燥湿化痰。不论制作熏香还是用于香饮香食,其使用频率都很高,它就像是一位超给力的合作伙伴,同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。它的炮制方法也很多,蜜、酒、姜、盐、醋、麦麸制等基础炮制,还有和其他香药共制以及法制等等。每一种制法都有适合它的应用方向,香气也不同。每一种炮制方法我都做了一点,本期视频是最基础的几种炮制,下期再呈现与香附共制和法制。
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