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【蛋清食用食谱】如何用蛋清制作小而浓郁的奶油蛋糕巧克力
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▷配料(6片) 80克甜巧克力 30克牛奶 2茶匙朗姆酒(根据口味) 20克可可粉 3个蛋白(100克) 35克砂糖 糖粉 ▷如何制作: 1.在热水浴中融化甜巧克力,按顺序加入牛奶、朗姆酒和可可粉,搅拌均匀。 2.将砂糖分三批加入蛋白中,制成蛋白酥皮。 3.在巧克力混合物中加入一勺蛋白酥皮,搅拌均匀,与蛋白酥皮混合。 4.把面团放进一个袋子里,挤到一个衬有玻璃纸的松饼罐里。 在预热好的170℃的烤箱中烘烤12到15分钟。 6.用糖粉和树莓装饰。
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