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远近驰名的广州增城朱村鸡饭,非遗美食在家轻松做,再配个丝瓜鸡杂汤就完美了
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朱村鸡饭”起源于朱村一位寒门学子赶考前的“将错就错”的“送行之宴”—明末年间,朱村有一贫苦人家的孩子,幼年丧父,但这孩子天资聪慧,十年寒窗苦读,迎来出门赶考。古道热肠的四邻乡亲筹资盘缠送他外出考学,临别前大家来到家里为他送行,祝福声声在耳畔,母子两人感怀于一直得到相邻的资助,但家境清贫,拿不出好酒好菜来招呼答谢乡亲,将家中仅有的几只鸡做成鸡饭。 好鸡,丝苗米和火候都很重要,记得米要用鸡油炒过,特别香,今次没有用砂锅,就是担心掌握 不好火候会翻车,电饭煲也很美味,只要把米和鸡都炒香就可以了。
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广州增城朱村鸡饭,鸡肉鲜嫩 饭粒清香,越吃越想吃
广州增城朱村鸡饭你吃过没有?
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