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【TrackerS】素食汉堡风靡纽约,用人造肉取代牛肉,素食主义者也能吃上肉啦!
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这种通过从豆类等朱武中提取蛋白加工制成的素食肉,无论外观还是口感都和肉类相似。从大豆根部提取的亚铁血红素更是赋予了植物纤维肉制品的颜色、结构,甚至烹饪过程中还能产生逼真的肉香,可以说是色、香、味俱全。
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