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《 北 京 烤 鸭 》
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忘记打配方了:买北京烤鸭专用鸭胚最好油脂多,腌制五香粉椒盐涂抹,缝针充气烫皮,上皮水:糖和麦芽糖煮开放凉加点红醋,不加也行我第一次就没加,然后挂起来风扇风干16小时,8小时翻一面,然后就是温度,炉子预热230度左右烤30分钟拿出来拔鸭针放一批油,挂个两三分钟就好,然后回炉继续230度烤30分钟基本就好了,随时观察鸭子,鸭子大小不一样也会影响烤制时间包括炭火的情况,所以随时观察不要糊了
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帅小伙人生第一次烤全羊,没想到这么没想到!
巨大生蚝4.0,这次老板说肯定不会翻车,我们来赌一把
《 穷 鬼 拌 饭 》
“深夜派食”万物皆可炸,羊肉鸡腿炸了满满一盘,吃着太过瘾了!
用5斤盐做的盐焗大龙虾,虾肉紧实弹压,虾钳鲜甜多汁,太美味了
这本料理书,花了帅小伙30天才预约到,按照书里方法料理真的好吃吗?
耗3小时,做500根串串,我已经能去楼下开店了。
老板,半把肉半把筋,变态辣谢谢。
听?
《 天 价 零 食 》第一期
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小伙试吃”22种口味“康师傅泡面,到底哪种口味最好吃?
一碗2000元的泡面!值了
花整整一周时间制作梦寐以求的脆皮烤鸡,帅小伙终于成了!
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小伙55元买了一斤“竹节蛏王”肉比手指还大,一口一个太过瘾了
复刻出堪比餐厅的北京烤鸭 ,在家实现了烤鸭自由。
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巨资1400元买头巨型花鲢鱼,帅小伙直接一鱼三吃!
《 这 才 是 正 宗 螺 蛳 粉 火 锅 》
将近100个蛋,帅小伙终于做出了流心蛋包饭,太好吃了!
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5斤鸡腿做韩式炸鸡腿,帅小伙做了满满两大盘吃着太过瘾了!
我凉了!
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按照帅小伙的方法做辣子鸡,辣椒都给他全部干没!
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和 牛 宴 天 花 板
跟着于谦学做菜《韭菜饺子》
帅小伙花两天时间做一碗卤肉饭,一口下去绝了!
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小伙当年打工最爱吃的隆江猪脚饭,终于给帅小伙复刻出来了!