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京东 11.11 红包
大家看一下我家的黄豆焖猪蹄是怎么做的,既简单还好吃又下饭。都来试试吧
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猪蹄冷水下到锅里,放入葱姜,适量的料酒去腥,大火煮开后把浮沫撇掉,然后用温水洗净,控水备用。接下来我们炒个糖色备用。接下来我们正式开始炒猪蹄了。起锅烧油,油热放入葱、姜、花椒,八角、良姜、白芷、桂皮、香叶、干辣椒,再次炒一炒,炒香加入猪蹄。接着加入适量的生抽、老抽,一勺蚝油,1勺黄豆酱。 炒的猪蹄上色以后,加入炒好的糖色,接着加入生命的源泉最后放入提前泡好的黄豆,加入8颗明晃晃的大冰糖,倒入砂锅中小火焖煮一个小时,一个小时之后加入适量的盐、味精调味,继续炖半个小时就可以收汁出锅了。
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