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京东 11.11 红包
恰巴塔+欧包!一份面团两种神仙吃法!
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* 意大利恰巴塔ciabatta面包的配方参考自@Brian Lagerstrom 由于面粉的吸水性不同 我在原配方上又加了105g t65的面粉 用力拉扯面团且不会出现撕裂或者断裂的情况 揉成这样的状态就可以了 一次烤不完可以分出一半面团放进发酵篮里再送进冰箱冷藏 第二天再烤个风味十足的波兰酵种欧包 一份面团分别烤了恰巴塔和波兰酵种欧包 * 懒人食谱: 恰巴塔可以蘸橄榄油或者做三明治 波兰酵种欧包可以涂抹点自制的山楂酱 再搭配拿铁 自己做饭想简单点 可以当作早餐或者brunch
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