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巨好吃的奥尔良鸡排面包教程来啦……
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巧克力奥利奥面包㊙️双倍香浓 🍞法国老面: 高筋面粉:200克 水:140克 盐:1.5克 酵母:1克 做法:所有材料放入厨师机搅拌5分钟,揉至光滑,放入密封盒室温醒发30分钟,再转入冰箱冷藏一夜,第二天使用 ✔️8个量 高筋面粉:500克 法国老面:100克 细砂糖:50克 全蛋液:75克 耐高糖酵母:5克 冰水:260克(面粉吸水量不同适当增减) 黄油:50克 盐:6克 ✔️家用烤箱平炉: 1上火180 下火190度烤16分钟左右 商用层炉:上火210 下火190烤13分钟左右
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