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藕盒,炸藕盒香酥可口,老少皆宜,沾着酱料吃又能给藕盒带来不一样的味道。
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藕盒 是浙江省传统的地方名点,属于浙菜系。肉馅加入调料后,一定要沿着同一个方向搅打出劲儿,在最后炸的时候才不易脱落。而且,也能保证肉馅口感充满弹性。藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片;肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的,这样的做出来口感更好。 食材:肉糜、莲藕一段
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