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【自制周黑鸭】味道绝绝子,完美复刻酱香甜辣,一人五斤不够吃
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快乐配方: 1.五斤鸭货先冷水下锅加葱,姜,料酒焯水5分钟捞出洗净。 2.锅里放生姜,香叶,八角,桂皮,花椒,干辣椒,辣椒面,焯过水的鸭货。 3.再加入老抽100g,生抽230g,蚝油60g,冰糖150g,甜面酱160g,两瓶啤酒,最后加水没过鸭货。 4.闷煮40分钟,捞出鸭货,倒入爱吃的素菜。 5.完全冷却后再吃味道超超超赞!
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