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【日本美食】职人师傅带你解剖秋刀鱼
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https://www.youtube.com/watch?v=PUFnuoC7Cns 秋刀鱼(学名:Cololabis saira)是鹤鱵目鹤鱵亚目秋刀鱼科的其中一种。其学名取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称,其中“saira”系俄语(сайра),但Saira之说法便是日本纪伊半岛方言“さいら”日文:サンマ(秋刀魚)
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