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复刻古时候的美食,《食宪鸿秘》的板栗糕,中式糕点的初挑战
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我又来复刻古时候的美食了,这次做的是《食宪鸿秘》的栗糕,中式糕点往往没有一个固定的材料用量,但糕点又最讲究分量,对我来说真的是挑战。幸好成功了,味道还很不错,不加糖也很好吃,就是栗子磨得不够碎有点粗。
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