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【色香味美,骨酥肉嫩!河北永年这道特色美食,吃过都说好】
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转自河北省文化和旅游厅 广府酥鱼,是以鲫鱼为原料制作的一道菜品。它的历史悠久,是河北邯郸永年地方传统名吃。广府酥鱼制作一般要经过三道工序——晾、炸、炖,全程大约需要十几小时。浸炖出来的酥鱼色香味美,骨酥肉嫩,溢香爽口,久吃不腻。
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