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【日式可乐饼】太好吃了,当心别把自己馋哭啦!
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在日本,随便走进一家超市或者便利店,都能看到可乐饼的身影,也难怪,从大正时期(1912-1926)开始,可乐饼就已经成为风靡日本的西餐三剑客之一(另外两位是炸猪排和咖喱饭)。如今这三剑客早已成为标准的日式料理,受欢迎程度比起它们的发源地来是有过之而无不及。可乐饼源自法国的炸肉饼Croquette,法国炸肉饼的制作方法与可乐饼大同小异,都是将碎肉炒熟后和土豆泥混合,然后裹上面包糠放在油锅里炸得外脆里嫩,咬上一口,就会发出清脆的声音,所以才取了这样一个响亮的象声词名字。
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