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广东人吃鸡新花样,【香菇滑鸡粥】了解一下!
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广东人对食粥情有独钟,生滚粥、砂锅粥、艇仔粥、及第粥……做法、配料花样繁多。 今天广东老师傅来教你香菇滑鸡粥的两个小绝招:大米、糯米拌油冷藏,能缩短熬煮时间,让米粒早开花;鸡肉煮至变色即可关火,用余温烫熟,保持鸡肉鲜嫩。这样你也能轻松get一碗绵稠又滑嫩的绝世好粥,营养丰富味道好!
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