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复刻同仁堂古法酸梅汤
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夏天到了,复刻一下同仁堂的古法酸梅汤: 原料:甘草5克,陈皮10克,大枣30克,乌梅25克,山楂30克,黄冰糖适量。 以上材料除冰糖外在中药店都可以买到。 做法: 1.将除冰糖外所有原料清洗干净后用清水浸泡30分钟; 2.然后用砂锅(或者不锈钢锅,不要用铁锅和铝锅)再加入1000毫升清水,用大火煮开后转文火,这时候就可以根据自己的口味加入适量的黄冰糖; 3.再熬煮40分钟,临关火前可以放入一些桂花; 4.自然放凉后就可以喝啦!如果放入冰箱内冰镇味道就更美妙了。
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