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京东 11.11 红包
今日法棍嘎吱脆,脆过十八岁。。面包工作日常记录。。
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手法分享:快速收圆手法分享
面包师的工作日常
面包中,短柱状的成型手法。(这次面团产气略过盛,发酵状态控制得不是很好)
面包师的烘焙日记:碱水结出炉啦!
德国黑麦面包 德式黑麦面包
工作记录,忙忙碌碌。。
切,切个翻车乡村面包。
《城市面包师计划·广东东莞》法棍制作全过程
新年第一期,从新出发,来看烫种吐司。。
面包师日常面包技巧小分享
披萨来了!!!面包师做披萨…其实是个饼!!!
切个原味恰巴塔面包
(分面和收圆面团)面包师的日常操作
面包小店的一天
亚麻籽欧包,热切~~
早上七点,开始打面,打法棍面团了。。鲁邦酸面种,面包师的宠物。。
天阿,这个男的做面包太强了。。窥探法棍,内芯的秘密。。
02年来自云南的小妹妹,烤面包。 刚来一个多月,基本可以独立烤面包了。真好。
面包师日常法棍面包的食用方式表达
法棍面包,由面粉到成品,全解。你的法棍来了~~
【菠蘿包】港式麵包師傅教你在家也能做出正宗菠蘿包│Hong Kong Style Pineapple Buns│Hugo's Bakehouse
长肠仔面包成型&割刀口的技巧分享
黄波玉米恰巴塔面包
日本的面包房
日常生产,售卖的法棍开膛破肚,看看里面的内容。。
法棍的四种成型手法
【生活日用】逛面包店发现一个显眼“包”,不管了我要带它回家!!!
废腰海盐牛角面包
多了两个法棍面团的,预整形好,没做法棍直接烤了。。
清新淡雅玉米芋头面包 (略修改野上师傅的配方)
面包师日常,“拖鞋”面包。
放了一整天的法棍,硬的能把人拍死
面包小唠叨
柠檬冰乳酪司康~搅拌搅拌就能做,酸酸甜甜,清爽不腻~
潘纳托尼面包(2021年版·下集)
关于风味发酵种的一些小啰嗦
面团搅拌状态,面团不一样,面粉不一样,搅拌状态也不一样!!!
来自中东法棍的压迫感
保姆级分享一看就会,荠菜腰果恰巴塔面包
听着音乐,看着面包师的忙碌!!!