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【新时代·青年说】黄丛聪:为预制菜研发健康食用油
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饮食既是生活仪式,又是科学技术,更是美的享受。深夜加班时的自热火锅、工作繁忙时下班后的速冻水饺、颇受年轻人喜爱的各种方便面,当前,预制菜成了大家的“新宠”。没有食用油的预制菜是索然无味的,来自山东商务职业学院粮油食品学院的黄丛聪为我们介绍减肥减脂“黑科技”——甘油二酯,一种既不会引起肥胖,又可以改善脂质代谢的食用油。当预制菜与甘油二酯结合,将碰撞出怎样的花火呢?欢迎收看本期《新时代·青年说》为预制菜研发健康食用油。
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