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河南的传统油案油条,只有在图片上才能看到的油条。
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油条的制作不在于配方,而在于手法。学会手法什么配方都能炸出好油条,不会手法什么配方也做不出好看的油条。
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油条炸不好不要怪配方,方法和细节比配方更重要。
不加泡打粉,也不用膨松剂,油条炸出来照样蓬松中空,健康最重要
油条凉了嚼不动,到底是皮还是硬?
一斤面一斤水,油条里面可以灌鸡蛋的杠子油条你有吃过吗?酥脆咸香非常好吃!
油条酥脆的核心不是起酥油也不肉酥脆剂
出了武汉,这道菜你想吃都吃不到!【糯米鸡】【糯米包油条】
河南油条好吃不贵,现场实拍炸制过程,你们那里油条是这个样子吗
油条灌蛋,河南杠子油条
我就不信,看完你还炸不出完美的老油条!
我家吃油条从来不用油炸,往滚烫开水一放真厉害,比油炸还香还脆
商业油条配方,以前油条阿姨不敢公开真正的商业配方,原来怕吐槽
河南一家十多年的早餐店,油条里面加鸡蛋和葱花,日收益3000多
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炸油条的配方比例固然重要,但其实手法才是很多面点老师傅不外传的秘密~
这样的油条你有多久没吃过了!
历时2天,实验5次,我终于找到了馒头收缩 塌陷 萎缩的真正原因
【油条与泡芙】全网独一份的油条原理分析 只为厨房傻子~
使用不同的方法做油条,油的颜色也不一样,油案油条和面案油条的区别
20年油条师傅教你,商用油条快速的擀皮切条方法,油案油条
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河南开封包浆老店,油条鸡蛋圈人手两件套,古早技法炸鞋底都好吃
炸油条不用再大清早起床了,老师傅教你冷冻油条生坯技术,省时又省力
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炸油条配方和方法哪个重要?不同的配方对油条内部结构会有影响吗
同样的配方和方法不同的面粉,油条炸炸成干棍可能是你的面粉用错了
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小油条也叫油馍头,比炸大油条简单,手不粘面也不碰油,柔软好吃
传说中的明矾油条,很多人吃过却不知道怎么做的。
河南油馍头,胡辣汤的灵魂伴侣,做法比油条简单,更适合家庭制作
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河南大爷卖杠子油条,祖传三代60年,油条7元一斤,胡辣汤2元一碗
油条最基础做法,可商用可家庭,外酥内软个个空心
油条的起源原来是这么一回事,老师傅一边讲故事,一边教你油条的做法~