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【美食分享】你也被叫过阿姨吗?今日份的玫瑰花酱已经准备好了!
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古法玫瑰酱 用料 玫瑰花200克 辅料 白糖500克、食盐3克、水适量 (1)将玫瑰花瓣用淡盐水浸泡10分钟,充分沥干。 (2)玫瑰花切碎,加入绵白糖,用手充分揉搓花瓣,使花瓣和糖充分接触。 (3)用白酒醒坛,坛选密封好的釉面不透光坛,如用玻璃罐要避光保存。 (4)揉好的玫瑰花加几滴白酒,再加10颗盐水泡过的乌梅,混匀,装坛,封存一段时间。 食用方法 可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼干的馅料中,厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜,能让整体滋味味更丰富优美。可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮
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