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好吃又好看的奶油霜软软乎乎的!关键是简单好做,真的有手就行
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■ 材料 无盐黄油 ...........200克 蛋清 ................. 85克 砂糖 .............. 110g 香草精 ...... 适量 ■ 制作方法 1. 将黄油置于室温软化 2. 将砂糖加入蛋清中,搅拌均匀 3. 开水上加温至50-55℃左右 4. 使用搅拌器(高速)搅拌至冷却至约 30°C 或更低 5. 用搅拌机打松黄油,加入约1/3的蛋白脆饼并混合 6. 混合后,加入剩余的蛋白脆饼 7. 加入香草精并搅拌 8. 完成!享受吧!
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