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Ricky带路 联乘安利哥 顺德隐世高手河鲜私房菜 三鲜鱼汤鲜甜浓稠 水蛇柳滑而柔软 无骨鲫最考功夫
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这次Ricky和Snoopy san由安利哥带路去顺德吃好西。第一站来勒流的百丈园吃私房菜,园内自设五亩的原生态桑基鱼塘,笋壳鱼、生鱼等都是自家养殖,有多新鲜不用多说。 招牌的河三鲜鱼球鱼卜汤不可不试。制作考究,味道鲜甜,滑不溜口。接着是蒜头豆豉蒸爽鳝。油脂丰富,肉质又爽弹,加上顺德特产的豉汁,好吃得上天。压轴的糯米饭焗大罗氏虾,既有虾油的香味,又有腊肉的脂香,吃到半饱也忍不着添加。 菜式由入行三十二年的老板兼大厨马澄根(人称胡须)主理,厨艺娴熟,难怪香港不少名人富豪都邀请他上门到会。
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