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酸辣清爽不油腻,以后牛肉都这样吃~酸菜水煮牛肉简单减脂又好吃
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食材: 牛肉200克,鱼酸菜,豆芽,蒜,泡椒,姜 - 做法: 1⃣️牛肉切薄片,加两勺薄盐生抽,一勺料酒,小半勺盐,少许胡椒粉,3勺清水,抓拌均匀,让牛肉把水分吸收掉,之后再加一勺淀粉混合抓拌上浆,喷上少许油腌制备用 2⃣️鱼酸菜切成小条后切小段,生姜切姜丝,泡椒切丝,大蒜切蒜末 3⃣️热锅喷入少许油,放入泡椒,蒜末,姜丝炒香,放入酸菜把水分炒干,加入豆芽炒断生,淋入适量开水煮5分钟 4⃣️捞出配料放入锅中,汤底加入两勺薄盐生抽,少许鸡精,少许胡椒粉
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