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京东 11.11 红包
咖小灶 | 滤杯肋骨影响咖啡沖煮吗?
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咖小灶 | 滤杯肋骨影响咖啡沖煮吗? 滤杯肋骨有什么作用呢 ❓ 肋骨最主要的作用是为了撑起滤纸,让滤纸与滤杯壁有空隙,不同类型的滤杯拥有不同的肋骨结构,也会影响到咖啡沖煮。 常见的滤杯类型有三种:直式、螺旋式、内凹式 🔺不同形状的滤杯肋骨代表不同透气性,其实没有哪一个比较好,主要是在沖煮的时候,滤杯肋骨气流的状态影响水流通过速度快慢,也会影响萃取的风味,因此,可以依据你想要萃取的风味,来决定使用哪一种滤杯比较适合! 下一次可以试试看,同样的咖啡使用这三个不同的滤杯沖煮咖啡,萃取出来的咖啡风味上有什么不同❓
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