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美味的佛卡恰就这么简单 展开有教程配方
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美味的佛卡恰就是这么简单波兰酵头567 高精粉340 盐13 干酵母5 水198 橄榄油28 (波兰种 高粉319 干酵母1 纯净水340) 所有材料混合均匀手不停沾冷水 揉成一个光滑的面团 松弛 30分后拉伸折叠一次 再松弛30分 放烤盘上铺开 室温大约醒发2小时 在面团上撒一些橄榄油。用手指按压面团,帮忙吸收橄榄油。同时将之前的装饰物按入面团。面团厚度约为1.3cm烘烤前让面团松弛15~30分钟。烤箱预热260℃。将烤盘放到烤箱中。将烤箱
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