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你敢信?只需三种材料就能做出的冰淇淋!
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所需食材: 牛奶A|milk 500ml 鸡蛋|egg 4个 白砂糖|sugar 20g 牛奶B|milk 50ml 盐|salt 少许 白砂糖|sugar 125g 注意: 1.冰淇凌需要打发蛋清,所以一定要用可生食无菌蛋; 2.白砂糖在冰淇凌中起到了稳定蛋白霜的作用,也直接影响了成品的质地,所以最好不要减少太多,我目前还没有试过代糖,有兴趣的小伙伴也可以把白砂糖的一部分替换成代糖~
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