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京东 11.11 红包
听,这就是客家人的“小雪”
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客家谚语说:小雪大雪,煮饭不及。小雪时节,白天越来越短。劳作结束回到家,还来不及煮饭,天已经黑了。小雪节气以后,气温明显下降,北风加大,天气变得越来越干燥,正是加工腊肉的好时候。客家人这时候开始动手做香肠、腊肉、腊猪肝,等到春节的时候正好享受美食。在梅州,小雪时节正是农闲时节。客家谚语说:十月朝,糍粑粄子碌碌烧。不过,这时候的糍粑是为耕牛准备的。客家人开荒拓野,耕牛劳苦功高。收冬了,主人用碌碌烧的糍粑来犒劳辛苦了一年的耕牛。
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