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老式烹饪教学——炸牛排
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1983年全国烹饪比赛山西菜品展示—过油肉
葱肉比例是多少,到底应不应该有汤?5分钟学会葱香肉香的下饭神器~
老式小吃制作——韭菜盒子
5分钟看懂什么叫规矩的炙子烤肉!越吃越香,那叫一个爽~
老菜创新融合口味,有中有西有东南亚,一口幸福满满 !丨豌豆炖鸡
1983年全国烹饪比赛靖三元大师制作的“熘腰花”
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北京致美斋饭庄马德明——拔丝西瓜
1983年烹饪比赛孙元明大师制作的“蟹黄芙蓉”
鹿鸣春刘敬贤老先生—鸡丝烹海蜇
首届全国烹饪比赛最佳厨师常静——炸瓜枣
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老式烹饪教学—北京烤鸭
鹿鸣春刘敬贤大师——松鼠鱼
隋卞一做 |炝拌菜心!
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老式烹饪教学—炸猪排
致美斋饭庄马德明——糟熘鱼片
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杭州吴国良——东坡肉 1983年全国烹饪名师技术表演鉴定会
鲁菜泰斗王义均-葱烧海参
鹿鸣春刘敬贤大师——锅包肉
首届全国烹饪比赛最佳厨师常静——桃花泛
烹饪基础理论——常见鱼类、水产加工
老式鲁菜烹饪—炒肉拉皮
老式鲁菜烹饪-九转大肠
老式烹饪—拔丝白果
中式面点制作基础理论
1983年全国烹饪比赛满分菜“兰花熊掌”
苏州松鹤楼刘学家——松鼠桂鱼 1983年全国烹饪名师技术表演鉴定会
老式面点制作——福山拉面
绝版老片《烹调技艺-火候·调味》
老式小吃制作——担担面
黄磊:哪里毒了
老式烹饪教学—锅塌豆腐
老式烹饪教学—炸蛎黄
80年代日本人到北京饭店拍摄的“鱼香肉丝”