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复杂多变的茶区,纯日晒的白茶就是一个笑话
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纯日晒的白茶是一定存在的,但是只是个别存在,白茶的工艺在于萎凋与干燥,面对今年雨水多的情况下是无法进行纯日晒的,长期堆放的茶青容易变质变坏,只要有用到电焙或者炭焙那就一定不是纯日晒,无论任何工艺,只要做出来好喝,消费者认同,市场认可,那就一定是好白茶
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白茶的工艺分为萎凋与干燥,其中萎凋占主要因素,萎凋好的白茶就不会有青味与苦涩味,当年制作出来的新白茶也会很好喝
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