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一起来做清新感十足的柠檬夹馅“冰”面包
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材料配比: -汤种: 高筋面粉40g 水200g -主面团: 高筋面粉400g 低筋面粉100g 汤种 全部份量 牛奶60g 全蛋液100g 炼乳60g 细砂糖60g 食盐6g 鲜酵母16g 无盐黄油50g 面团份量可做16个,如果你的胃容量或你的烤箱容量有限,那就减量吧 -柠檬酱: 牛奶60g 玉米淀粉12g 蛋黄4颗 柠檬汁85g 细砂糖28g 食盐2g 无盐黄油10g 柠檬皮适量 -柠檬奶油夹馅: 淡奶油400g 柠檬酱260g 夹馅同样是16个的份量,根据你做的面团量,控制夹馅份量
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