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这个夏天,怎么可以不试试这个东南亚风情的斑斓椰香蛋糕卷~配方给你啦,全拿走吧~
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配方我们使用的是唐亦斑斓粉,想吃就能自己做,想吃更省事~斑斓粉使用时直接兑水,就能还原斑斓液精华。而新鲜斑斓叶榨汁,需要静置24小时沉淀才获得斑斓液精华。 在糖的用量方面,我们使用了海藻糖,口感上更清甜,它还能有一个护色保湿的作用,每一口的蛋糕都能更好吃~(因为海藻糖的甜度只有细砂糖的40%左右,如果想要用细砂糖替代,可以将海藻糖的用量x 0.4来替换。等量替换也不是不可以,可能会有点太甜...) 蛋糕卷的脆啵啵是增加整个蛋糕的口感,软软的蛋糕体脆脆的夹心,你一定会喜欢的~
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