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新人up为做好吃咖喱去东北玩泥巴?NO.28 我在东莞玩泥巴咖喱牛肉辛拉面 X 法国纪凡花果金酒 by 浪人·小牙
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本日味觉幸福研究成果:小牙特制“我在东北玩泥巴咖喱牛肉辛拉面”X 法国纪凡花果金酒 首席研究员&调酒师:浪人·小牙 研究总结:“ 曾有人说过,吃最好的咖喱,玩东北的泥巴,这回我为了挖出了土里的土豆,玩起了东莞的泥巴...咖喱牛肉汤拉面关键点在于咖喱汤底的浓稠度和香浓上。只用少量的简易咖喱块调出来的汤底不够粘稠,咖喱味也远远不足,这回除了咖喱块还添加正宗的印度进口咖喱粉,但要注意用量,避免过于黏稠和重口。经过腌制和过油的牛肉鲜嫩甘香,配菜入味,搭配上纪凡gin的花香和香料感,让咖喱的浓郁螺旋上升”
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