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聚会C位菜从葱花到蒸蚝保姆级教程!9分钟搞定!每口都鲜美爆汁!
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食材: 生蚝500克、葱4棵、蒜头5瓣、干葱头2个、小米辣2条 酱汁做法: 蒜头、干葱头切碎、葱切葱花、小米辣切粒混合后加3勺热油18毫升,激发香气后加蒸蚝水2勺12毫升、生抽1勺6毫升、蚝油1勺6毫升、鱼露1勺6毫升搅拌均匀。没有蚝油或鱼露可加盐、糖调味代替。 做法: 1、 生蚝让摊贩去壳 2、 用面粉或淀粉加水轻轻擦洗生蚝 3、 换水清洗至水清为止 4、 大火水要尽量多,烧开后放生活蒸3分钟 5、 生蚝出锅后,平铺上酱汁,加上葱花淋上热油出锅
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这个季节一定要来一份乳山生蚝~
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