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大福+铜锣烧,一次性做两个好吃米糊的口味
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食材: 红豆沙我之前发过图文版详细制作过程和配方,需要的宝子主页搜一下截图就好. 🥚糯叽叽的大福皮: 糯米粉:100g 玉米淀粉:30g 糖粉:50g 牛奶/水:180g 铜锣烧面糊: 湿料 全蛋:100g 水:80g 黄糖:60g 蜂蜜10g 干料: 低筋面粉:110g 泡打粉3g 抹茶粉5g(用于一半面糊量) 先把湿料预先混合,搅拌均匀. 再加入过筛好的干粉类材料,搅拌均匀. 如果面糊状态偏干,一点点加水调整. 过筛后的面糊放在冷藏备用
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