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不同茶叶冲泡方法居然都不一样,你都用哪一种?
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六大茶类怎么冲泡? 1、高冲:水流从低到高再回到低,适合高香类的乌龙茶,比如单枞、岩茶、铁观音等。 2、沿壁环绕:沿盖碗边沿以打圈方式注水,适合绿茶、白茶、红茶等。 3、覆盖式冲泡:N字形覆盖式注水,适合白茶散茶、普洱茶散茶等调索蓬松的茶类。 4、中心定点:对准中心注水,水流要细要低,适合白茶、普洱茶的紧压茶,方便解块。 5、定点熏蒸:沿边定点注水,适合嫩度高的绿茶、黄茶,白毫银针,高等级的白牡丹等。 6、旋冲:水流与盖碗壁呈45度角,定点注水,适合香气和滋味均衡的茶,比如白毫银针、金骏眉等。
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