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肉类焯水到底该用冷水还是热水?
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炖猪肉,炖牛肉都要焯水,那么到底该用冷水焯水,还是热水焯水?这个问题众说纷纭。我们来做个实验,看看到底该用什么水。今年我将做一个视频系列叫#小白下厨房# ,给厨房小白普及一些基础知识,鼓励下厨,欢迎观看。
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