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雪国!井山计一95岁传奇调酒师,用鸡尾酒诠释了川端康成的文字
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雪国 | Yukiguni 是日本传奇调酒师井山计一的原创鸡尾酒,并在1958年寿屋(三得利)举办的鸡尾酒比赛中夺冠。这杯酒灵感来自川端康成的同名小说《雪国》,2018年还上映了这杯酒的纪录片,这位曾是世界最高龄的传奇调酒师,90多岁的时候仍在吧台工作。可惜山井计一老先生已于2020年去世,享年95岁。这杯「雪国」白色的酒体如同雪景,杯底的樱桃是大雪之下顽强生命力的树木。就像川端康成《雪国》里所写的那样:披上一层薄雪的杉林,分外鲜明地一株株耸立在雪地上,凌厉地伸向苍穹。
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