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一碰就酥掉渣的黑芝麻花生酥皮月饼!
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黑芝麻花生酥皮月饼 (11个) ❤油皮: 中筋面粉150g 水80g 糖16g 猪油30g (水量可预留10-20g左右,避免面团太软粘手) ❤油酥: 低筋面粉120g 猪油60g ❤馅料: 熟芝麻150g 熟花生80g 糖80g 油酥(热油50g+面粉50g ) ❤烘烤温度及时间: 单层平炉:180度28分钟 多层风炉:160度28分钟
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