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上海一公司为省汉堡成本超量使用添加剂被罚:能改善食品形态色泽
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近日,上海,松江区市场监管局检查一食品生产企业时,发现汉堡肉饼中使用的保水剂含量明显超过规定的最大使用量。保水剂加入后可保持食品内部持水性,改善食品的形态、风味等。若保水剂中的磷含量摄入过多,会在肠道中与钙结合形成难溶于水的正磷酸钙,降低钙的吸收从而影响人体健康。依据相关法律规定,责令该公司整改,作出没收涉案物资并处罚款的行政处罚。
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