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在家做四川小吃狼牙土豆,好吃的关键在于调料,又香又辣真好吃
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狼牙土豆制作步骤: 1 ,土豆去皮切成0.5~1cm厚的片,然后将土豆片切成波浪形的条。放清水里清水4-5遍,洗掉多余的淀粉,保证土豆脆嫩口感。 2,锅里倒油烧至七成热,沥干水分的土豆条放入油锅里炸,时不时用锅铲翻动下,炸至土豆条熟透(约3分钟),呈现微焦黄色,即可关火,盛入一个大碗中。 3,小碗:蒜末,辣椒面,白芝麻,泼热油。盐,鸡精,一点白糖,花椒粉,孜然粉,生抽,陈醋。 4,混合土豆条和调料,撒上香菜,葱花,折耳根,搅拌均匀,即可享用。
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摆摊小吃狼牙土豆教程
四川红遍大街小巷的狼牙土豆,不煮也不炸,麻辣焦香,简单又解馋
无油版狼牙土豆,不用油炸,一样美味好吃
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狼牙土豆详细教程
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狼牙土豆(无油炸版)
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家常版狼牙土豆,3块钱可以做一大盘,操作简单,麻辣鲜香超好吃