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学会这个,以后煎什么鱼都不粘!福州传统家常菜,煎带鱼。
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煎鱼不粘的技巧,总结在这了:1、下锅前要把鱼皮的水分擦干;2、锅要烧热,可以用少量油润锅后倒出 再加入冷油,有条件用不粘锅更容易操作;3、鱼下锅后不要动,不要动,等一面煎定型后再翻面
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好久没有煎鱼了,我煎鱼还是有一手的!
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福州馆店必点,椒盐水电鱼。
给全国网友介绍一下,这是我们福州一道“平平无奇”的家常菜,葱油蛏子。
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福州炒线面。福州寿宴必须要有的一道菜!
给全国网友介绍一下,这是我们福州一道“平平无奇”的家常菜,葱油带子。
这个大排档炒钉螺,我能“嗦”一整个夏天!
福州的万能蘸酱,福州蒜头酱(饭店版)
福州醉排骨。福州人刻在DNA里的味道!
不管你烙什么饼,只要记住这2个关键点,柔软好吃不干不硬
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肥蟹季!用菜鲟代替蟹做一道福州的香煎对半蟹。
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这是一碗鲜为人知的,中式茶泡饭!
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接凉拌罗汉肉。用煮罗汉肉的汤煮一碗地道的福州粉干。
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福州路边摊小吃,豆芽煎饼。
酱焖海杂鱼过节了在家里做起来也是一道大菜,一点不腥还特别入味,肉质也非常鲜嫩!
酸甜开胃的福州早餐配菜,虾米凉拌紫菜。
福州古早味,香煎菜头粿。以前只有过年才有的吃!
万物皆可糟,红酒糟炸酥肉。搭配福州蒜头酱,不要太香了!