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免揉直接法❗️橄榄菜香肠恰巴塔·新手教程
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咸口面包天花板✅ 不用揉面的恰巴塔也能有超多气孔~外脆里润好吃哭了😭 今天复刻店售爆款橄榄菜香肠口味,整体的菜肉香,空口吃都很绝哦! ▪️免揉恰巴塔配方: 干酵母 3g 水 390g T65面粉 250g 高筋面粉 250g 盐 7g 橄榄油 40g 橄榄菜 香肠碎 ▫️烘烤参考: 平炉 上火250 ℃ 下火 220 ℃ 蒸汽 200 ℃ 18分钟左右,入炉打3-5秒蒸汽
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