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日式焦糖栗子泥麻薯包
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?麻薯配方 牛奶65ml 细砂糖15g 糯米粉30g 玉米淀粉8g 黄油5g (制作步骤)1.把除黄油以外的材料全部混合均匀2.过筛至浅口碗中,盖上保鲜膜,表面戳洞,大火蒸20分钟即可3.蒸好后立刻出炉,加入黄油,搅拌均匀,等不那么烫手后,戴手套,揉面团至光滑状态 ?焦糖配方 细砂糖100g 淡奶油100ml (制作方法)1.淡奶油煮至沸腾,然后倒出备用2.细砂糖少量多次加入锅中,每一次加入后,融化了,再加下一次,全程开小火煮到焦糖色3.关火,一边加入淡奶油,一边搅拌,再开小火煮10秒左右
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