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长安滤粉制作技艺
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该项目以自治区非物质文化遗产代表性-长安滤粉制作技艺的前世至今生,有着深厚文化底蕴的融安县长安古镇,有着一道著名特色小吃-长安滤粉,它的制作始于乾隆年间,清光绪十六年,长安人赖永和开了第一家滤粉店。由于长安滤粉具有滑嫩爽口、香味独特、四季均有、味美价廉、老少皆宜、原汁原味等特色。
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